珈琲豆の自家焙煎通販しています。

冬の寒さが厳しくなって来ました。
私の実家の岩手では、もうすでに雪が降っているそうです。
いつの間にか秋が終わり冬がやってきてしまいましたね。

こんな時期はコーヒーでも飲んで、心も体も温めるのが一番。
大切な人とコーヒー飲むとほっとしますよね

ちょうどお歳暮の時期なので、ギフトにコーヒーを贈ってみる、なんてのも洒落込んでいるかもしれません。
私の店でも無論お歳暮用のコーヒーギフトを扱っております☆  

いよいよ本格的に肌寒くなり、コートが手放せなくなる時期。この時期は体と心を温めるコーヒーが恋しくなります。
オフィスから帰宅すると、スーツから着替えて僕はまずコーヒーを焙煎します。

コクコクと香るコーヒーは本当に素晴らしい味。
特に焙煎したての味は、もはや恋してしまうぐらい魅力的です。
僕もコーヒーを販売している身、出来るだけ焙煎したてを届けたいけど、やはり配送するとすこしタイムラグが発生してしまう。

だから本当に自家焙煎したてのコーヒーが飲みたければ、僕にご連絡下さい。  

コーヒー豆グランプリなるものが最近東京で開催されていたので、
焙煎して応募してみました。
（ちなみにお友達の珈琲豆屋さんと一緒に出品。）

自分のところの豆には結構自信があるので（親ばか）それが第三者から評価を受けれたら
最高ですね。まるで子供の才能が認められるみたいな気持ちになると思います。
今回は当店でも一部しか販売していない、スペシャルティコーヒー豆を用いました。ためしに焙煎後に飲んでみると、
水を入れた際に鼻腔に広がる濃厚なコーヒーの香りと、飲んだ時の深いコク（高い豆はコクの深さが違います。）が
やはりかなり満足でした。

グランプリとったら、記念セールします、笑  

コーヒーって飲む人は恐らく1年中飲むんじゃないかと思います。
でも9月～12月って売り上げが増えます。
（ということは、9月～12月って普段飲まない人がコーヒーを飲む日なのかな？だとしたら少しでも珈琲ファンを
増やすために頑張らないと。）

やっぱりコーヒー＝暖かい飲み物 ってイメージがあるのかな。
だとしたら少しずつ寒くなるこの時期の売り上げが増える理由が良く分かる気がする。
・・・でも今年の9月はちょっと例年より暑そうだから、その仮説が正しければ売上が下がるかもしれない。
ちょうどいいや、それで仮説検証をすることにします。

世の中に珈琲ファンを一人でも増やすために、私は頑張っていきます。

  

最近当店では、いかにニッチで美味しい珈琲豆を輸入することが出来るかをテーマにしています。

今回はハワイのコーヒー豆を輸入してみました。ハワイではコーヒーは若干高級品なのか、結構お高めでした。

お客様に出す前に、まずは味見。
自家焙煎してゆっくりと味わってみます。

香りは甘く、そして味は少し酸味が効いた濃厚さ。
日本の珈琲とは若干テイストが異なります。
よし、これは商品化しようと思いました。
（当店では私が飲んで美味しくなければ商品化はしません。）

今後向こうと本格的に輸入契約を結んで、サイトで販売していきます。  

初めまして。
当方、コーヒー豆を中東から輸入して、自家焙煎しています。
え、自家焙煎ってなんだって？
自家焙煎っていうのは具体的には、取れたばかりの豆（この段階ではまだ白い）を焙煎機でこんがりと
焼き上げる作業のことを指します。
自家焙煎すると何がいいの？というと、焙煎したての豆はやはり美味しいので、美味しいままの豆でおいしい珈琲を作ることが
可能です。

僕は昔サラリーマンやっていました。でも組織に属することとか、人間関係とかとことん嫌でした。
だから思い切って焙煎機（結構でかいです。）を大枚はたいて買って、そして豆を輸入し焙煎⇒販売する通販業者を
立ち上げました。
そういう業者ってたくさんあります。そことの違いは、僕が珈琲キチだということだと思います。
コーヒーのみには妥協したくありません。